Мы используем файлы cookie. Они помогают улучшить ваше взаимодействие с сайтом.
Хорошо
Разрабатываем технологическую инструкцию
на продукцию
на продукцию
Нужно разработать
ТИ на продукцию? Сделаем!
ТИ на продукцию? Сделаем!
Технологическая инструкция - один из наиболее важных документов на производстве. Он позволяет контролировать качество выпускаемой продукции и разрабатывать ее в четком соответствии с ТУ, СТО или ГОСТ.
Технологическую инструкцию необходимо разрабатывать одновременно с ТУ или СТО, ведь при проверке, вас обязательно попросят предъявить оба документа. Если у вас есть нормативный документ, но нет ТИ, оставляйте заявку и мы разработаем недостающий документ в самые короткие сроки: от 5 до 7 дней.
Как выглядит
технологическая инструкция?
технологическая инструкция?
Этапы работы
Оставляете заявку на сайте
или звоните
или звоните
Мы консультируем вас и обсуждаем
всевозможные нюансы
всевозможные нюансы
Высылаем вам на е-мейл форму
технического задания
технического задания
Вы присылаете заполненную форму и карточку организации с реквизитами для составления договора
Мы составляем договор и счет. Затем - высылаем его вам на электронную почту
После оплаты сразу приступаем к выполнению работы
Почему выбирают нас?
Индивидуальный подход
Документы разрабатываются исключительно под ваше техническое задание: учитываем все пожелания
Пунктуальность
Мы никогда не нарушаем сроков, указанных в договоре: вы получаете всю документацию в четко обозначенные сроки
Надежность
Перепроверяем документацию на предмет соответствия актуальным требованиям и правовым нормам
Безопасность
Вам нечего бояться во время проверок: Роспотребнадзор не штрафует за документы, заказанные у нас
"Мастер никогда не станет рисковать своей репутацией. Потому что он - мастер"
Лао Цзы
Лао Цзы
О нас
Меня зовут Андрей Готцев, я - основатель и управляющий компанией "Технолог". Я начинал как повар-кондитер и технолог общественного питания. Всегда был связан с общепитом: сначала работал на кухне поваром, затем шеф-поваром и заведующим производством.
После, начал заниматься разработкой документов для общепита. Уже более 15-ти лет я занимаюсь ресторанным бизнесом, и около 6-ти разработкой документации.
После, начал заниматься разработкой документов для общепита. Уже более 15-ти лет я занимаюсь ресторанным бизнесом, и около 6-ти разработкой документации.
Технолог, специалист по сертификации: Андрей Готцев
Меня часто спрашивают: технологическая инструкция нужна для всей продукции? Или бывают исключения?
А также: шеф-повар и профессиональный ресторатор
Поэтому не стоит испытывать судьбу. Лучше заказать весь пакет необходимых документов. Спокойно работать, получать прибыль и не бояться проверок соответствующих инстанций.
После, начал заниматься разработкой документов для общепита и пищевых производств. Уже более 15-ти лет я занимаюсь ресторанным бизнесом, и около 6-ти разработкой документации, сертификацией и декларированием
Ответ на этот вопрос однозначен: Да. ТИ является таким же важным документом, как ТУ, ГОСТ или СТО. При проверке Роспотребнадзора, у вас обязательно проверят наличие данного документа.
Меня зовут Андрей Готцев, я - основатель и управляющий компанией "Технолог". Я начинал как повар-кондитер и технолог общественного питания. Всегда был связан с общепитом: сначала работал на кухне поваром, затем шеф-поваром и заведующим производством.
О нас в цифрах
15 лет
Я работаю в сфере общепита
45 минут
Через столько времени мы перезвоним вам
6 лет
Разрабатываю документацию
100%
Результат вы получите обратившись ко мне
Отзывы
Андрей хочу сказать вам большое спасибо.за проделанную работу.такой оперативности я не ожидала.быстро, качественно. Буду заказывать ещё.
Ещё раз больше спасибо.
Ещё раз больше спасибо.
Зоя Файзиева
Обращаюсь к Андрею уже во второй раз и как всегда сроки и качество выполненных работ на высоком уровне. Спасибо за работу, особенно за то, что работаете невзирая на праздники и выходные!
Елена Журавлева
Виталий Сбежнев
Доброго времени суток! Если кратко, то позвонил, мы обговорили детали, на следующий день уже был результат! Но какой это был результат? Грамотно составленная документация, всё выполнено профессионально, видно все важные моменты! Благодарю за работу и желаю успехов в Вашем деле!
Остались вопросы? Задавайте!
Обязательна ли технологическая инструкция на продукцию?
Да. ТИ является таким же важным документом, как ТУ, ГОСТ или СТО. При проверке Роспотребнадзора у вас обязательно проверят наличие данного документа.
Что содержит в себе технологическая инструкция на продукцию?
В ТИ описываются следующие аспекты:
А также: технологический процесс, рецептура, характеристика готовой продукции и санитарно-гигиенические требования.
- Область применения
- Требования к сырью
- Упаковке
- Маркировке
- Транспортировке
- Хранению.
А также: технологический процесс, рецептура, характеристика готовой продукции и санитарно-гигиенические требования.
Нужна ли мне технологическая инструкция, если мы производим продукцию по ГОСТу?
Да. Технологическая инструкция обязательна для любой продукции. Не имеет значения по какому нормативному документу она изготавливается: ТУ, СТО или ГОСТ.
В ТИ указывается номер ГОСТ, ТУ или СТО, на основании которого, производится продукция на вашем предприятии.
В ТИ указывается номер ГОСТ, ТУ или СТО, на основании которого, производится продукция на вашем предприятии.
Что нужно предоставить для разработки технологической инструкции?
Нормативный документ, по которому разрабатывается ваша продукция - ТУ, СТО или ГОСТ.
Если же у вас нет ТУ или СТО, то вы можете заказать у нас разработку данных нормативных документов.
Если же у вас нет ТУ или СТО, то вы можете заказать у нас разработку данных нормативных документов.
Сколько времени занимает разработка технологической инструкции?
5 - 7 рабочих дней
Вы разрабатываете технологические инструкции только на блюда и пищевую продукцию?
Нет. Мы можем составить технологическую инструкцию на любое производство, процесс, продукт или изделие.
Я производитель продукции. Какие документы, помимо технологической инструкции, у меня должны быть на мою продукцию?
У вас должны быть:
Все вышеперечисленные документы вы можете заказать у нас.
- Технико-технологические карты на блюда и кулинарные изделия
- Декларации соответствия ТР ТС
- Технические условия на продукцию
- Протоколы испытаний
- Этикетки на вашу продукцию в соответствии с ТР ТС
- Штрих-коды на вашу продукцию
- Сертификат ХАССП ISO 22000 на вашу организацию.
Все вышеперечисленные документы вы можете заказать у нас.
У нас пищевое производство. Поставляем продукцию в торговые сети и магазины. Нужны ли нам технологические инструкции?
У вас должны быть технологические инструкции, если вы производите:
- Полуфабрикаты из рыбы: котлеты, зразы, биточки и тд
- Морепродукты: креветки мороженые, кальмар и каракатица мороженые, мясо мидий варено-мороженое, кальмар мороженый, крабы варено-мороженые, морской гребешок мороженый, мясо моллюсков замороженное и тд
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие: грудинка, карбонат, колбаски, купаты, котлеты, окорок, рулька, рулет, фарш, шашлык, голубцы, бифштекс, буженина, фрикадельки, люля-кебаб и тд
- Полуфабрикаты из мяса птицы: бедро в маринаде, голень, котлеты, крылышки, шницель, отбивная и тд
- Продукты из свинины копченые: ребра, грудинка, щековина и тд
- Полуфабрикаты мясные в тесте замороженные: пельмени, вареники, равиоли, манты, хинкали, курзе и тд
- Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса: бефстроганов, гуляш, бризоль, торт печеночный, кесадилья и тд
- Субпродукты мясные обработанные: язык отварной, печень говяжья тушеная
- Изделия кулинарные на основе рыбы и рыбной продукции: рыба тушеная, рыба жареная, тефтели рыбные и тд
- Изделия кулинарные на основе овощей и грибов
- Изделия кулинарные из круп, каши, ризотто и тд
- Изделия кулинарные. Салаты
- Изделия кулинарные из яиц: яичница, омлет и тд
- Продукты из шпика, бекона и сало
- Рыба соленая, солено-сушеная и сушено-вяленая
- Рыба холодного копчения, горячего копчения, подкопченная и копчено-провесная
- Изделия кулинарные на основе творога: сырники, запеканки
- Изделия хлебобулочные с начинками и без: хлеб пшеничный, хлеб дарницкий, батон, багет, пироги, пирожки, лепешка, ватрушка, булочки, самса, чебуреки, беляш, пицца, кулич, круассан, шаурма, хачапури, хот-дог, гамбургер, ламаджо и тд
- Изделия мучные кондитерские: торты, пирожные, капкейки, чизкейк, кексы, эклеры, профитроли с кремом, восточные сладости и тд
- Изделия кондитерские сахаристые: макарон
- Десерты порционные муссовые, панна-котта
- Изделия колбасные: вареные, варено-копченые, сыровяленые, сырокопченые
- Сардельки, ветчина, сосиски
- Паштеты мясные и мясосодержащие
- Печенье, зефир, мармелад, безе, мусс, шоколад, конфеты, карамель
- Блины с начинками и без
- Супы, бульоны
- Консервы: мясные, рыбные, овощные, мясо тушеное
- Молочная и кисломолочная продукция: молоко, кефир, сметана, йогурт, ряженка, сливки питьевые, сыворотка молочная и тд
- Сыры
- Мед натуральный
- Напитки: чай, кофе, компот, кисель, какао, морс, квас, лимонад, соки фруктовые и тд
- Масло подсолнечное, масло сливочное, спред
- Полуфабрикаты из теста, тесто замороженное
- Пасты ореховые и шоколадно-ореховые
- Отруби пшеничные, сухари
- Холодец, студень и заливное
- Соус томатный, соус майонезный, соус овощной, соус сырный, кетчуп, майонез, горчица
- Варенье, джем и повидло
- Крупа гречневая, крупа пшеничная, хлопья овсяные и тд
- Фрукты, овощи и ягоды замороженные
- Мороженое молочное, сливочное и пломбир
- Полуфабрикаты из рыбы: котлеты, зразы, биточки и тд
- Морепродукты: креветки мороженые, кальмар и каракатица мороженые, мясо мидий варено-мороженое, кальмар мороженый, крабы варено-мороженые, морской гребешок мороженый, мясо моллюсков замороженное и тд
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие: грудинка, карбонат, колбаски, купаты, котлеты, окорок, рулька, рулет, фарш, шашлык, голубцы, бифштекс, буженина, фрикадельки, люля-кебаб и тд
- Полуфабрикаты из мяса птицы: бедро в маринаде, голень, котлеты, крылышки, шницель, отбивная и тд
- Продукты из свинины копченые: ребра, грудинка, щековина и тд
- Полуфабрикаты мясные в тесте замороженные: пельмени, вареники, равиоли, манты, хинкали, курзе и тд
- Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса: бефстроганов, гуляш, бризоль, торт печеночный, кесадилья и тд
- Субпродукты мясные обработанные: язык отварной, печень говяжья тушеная
- Изделия кулинарные на основе рыбы и рыбной продукции: рыба тушеная, рыба жареная, тефтели рыбные и тд
- Изделия кулинарные на основе овощей и грибов
- Изделия кулинарные из круп, каши, ризотто и тд
- Изделия кулинарные. Салаты
- Изделия кулинарные из яиц: яичница, омлет и тд
- Продукты из шпика, бекона и сало
- Рыба соленая, солено-сушеная и сушено-вяленая
- Рыба холодного копчения, горячего копчения, подкопченная и копчено-провесная
- Изделия кулинарные на основе творога: сырники, запеканки
- Изделия хлебобулочные с начинками и без: хлеб пшеничный, хлеб дарницкий, батон, багет, пироги, пирожки, лепешка, ватрушка, булочки, самса, чебуреки, беляш, пицца, кулич, круассан, шаурма, хачапури, хот-дог, гамбургер, ламаджо и тд
- Изделия мучные кондитерские: торты, пирожные, капкейки, чизкейк, кексы, эклеры, профитроли с кремом, восточные сладости и тд
- Изделия кондитерские сахаристые: макарон
- Десерты порционные муссовые, панна-котта
- Изделия колбасные: вареные, варено-копченые, сыровяленые, сырокопченые
- Сардельки, ветчина, сосиски
- Паштеты мясные и мясосодержащие
- Печенье, зефир, мармелад, безе, мусс, шоколад, конфеты, карамель
- Блины с начинками и без
- Супы, бульоны
- Консервы: мясные, рыбные, овощные, мясо тушеное
- Молочная и кисломолочная продукция: молоко, кефир, сметана, йогурт, ряженка, сливки питьевые, сыворотка молочная и тд
- Сыры
- Мед натуральный
- Напитки: чай, кофе, компот, кисель, какао, морс, квас, лимонад, соки фруктовые и тд
- Масло подсолнечное, масло сливочное, спред
- Полуфабрикаты из теста, тесто замороженное
- Пасты ореховые и шоколадно-ореховые
- Отруби пшеничные, сухари
- Холодец, студень и заливное
- Соус томатный, соус майонезный, соус овощной, соус сырный, кетчуп, майонез, горчица
- Варенье, джем и повидло
- Крупа гречневая, крупа пшеничная, хлопья овсяные и тд
- Фрукты, овощи и ягоды замороженные
- Мороженое молочное, сливочное и пломбир
Оставьте заявку и я свяжусь с вами в самое ближайшее время!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности